Khám phá những mẹo hay với nước vo gạo

Khám phá những mẹo hay với nước vo gạo

Bạn có thói quen hàng ngày vo gạo xong rồi đổ luôn nước đi hay không? Sau khi khám phá những mẹo hay với nước vo gạo, bạn sẽ phải cân nhắc lại về việc có nên đổ nước gạo đi hay không đấy. Có thể còn nhiều mẹo hay với nước vo gạo dưới đây mà bạn chưa hề biết.

Khử mặn cá khô:

Món cá biển khô thường mặn chát khiến các mẹ phải mất công ngâm rửa lại nhiều lần với nước. Nhưng với nước vo gạo, các mẹ sẽ đỡ phải vất vả hơn vì rửa bằng nước vo gạo có thể làm cho cá nhanh chóng bớt mặn, giảm tanh, loại bỏ bụi bẩn.

Đánh bóng xoong nồi:

Nồi nhôm, gang, inox có những vệt xỉn màu khiến bạn cảm thấy khó chịu? Để lấy lại lớp áo bóng bẩy như mới cho những chiếc xoong, bạn không cần phải ra sức kì cọ nhiều. Thay vào đó, bạn dùng nước vo gạo, đun sôi bằng nồi bị xỉn nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại xoong.

Giải độc măng:

Nhiều người không thích ăn măng vì trong măng có chất cyanide cao khi hấp thụ nhiều sẽ dễ chuyển hóa thành chất có độc. Để việc ăn măng không còn đáng lo ngại nữa, bạn chỉ cần luộc măng khoảng 2-3 lần rồi ngâm nước gạo 2 ngày liền, mỗi ngày thay nước 2 lần.

Làm sạch ốc:

Có nhiều cách để làm sạch ốc như ngâm với dấm, ớt,…và ngâm với nước gạo cũng là một cách hữu hiệu. Bạn đổ ngập ốc với nước vo gạo rồi ngâm ốc khoảng 1-2 tiếng thì ốc sẽ tự động nhả bùn ra.

Làm sạch chén đĩa:

Thay vì dùng nước rửa chén độc hại, nhiều hóa chất, nếu bữa ăn của bạn không chế biến quá nhiều dầu mỡ thì bạn hoàn toàn có thể đổ nước vo gạo vào với nước dụng làm nước rửa bát, chén đĩa sẽ nhanh sạch, kể cả một chút dầu mỡ.

Tẩy trắng khoai mì:

Cách đơn giản là bạn ngâm khoai mì vào chậu nước vo gạo từ 1-2 giờ sẽ giúp tẩy trắng khoai mì.

Khử mốc quần áo:

Quần áo bị mốc nếu dùng các chất tẩy sẽ rất độc hại mà còn gây ảnh hưởng đến chất lượng áo. Nước vo gạo cũng có khả năng tẩy sạch những vết mốc ấy. Bạn ngâm quần áo mốc vào nước gạo rồi để qua đêm và giặt lại. Món đồ của bạn sẽ nhanh chóng tạm biệt với những vết mốc.

Nước vo gạo cũng thật hữu dụng phải không. Hãy tận dụng những mẹo hay với nước vo gạo này hàng ngày nhé.

Cách nhận biết bún sạch

 Cách nhận biết bún sạch

Bún là thực phẩm ăn liền và là sự lựa chọn nhanh gọn cho những bạn có thời gian hạn hẹp, nhưng các bạn có biết rằng vì lợi ích kinh tế mà người sản xuất bổ sung những phụ gia cấm như: chất Tinopal (chất phát quang), natri sulfit, natri benzoate, foocmal, axid oxalic. Nghiêm trọng hơn cả là hóa chất Tinopal.

Chất Tinopal được thêm vào bún để cải thiện độ bóng bề mặt của sợi bún để nhìn sáng hơn màu hơi đục  của bún không sử dụng chất Tinopal và bún để lâu  không bị thiu. Việc đem chất Tinopal vào bún ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng như làm hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Nghiêm trọng hơn, làm tổn thương những mao mạch khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ, tiêu hóa thức ăn và các chất dinh dưỡng khác. Ăn bún chứa chất Tinopal lâu dài sẽ gây suy thận, gan, làm cơ thể mệt mỏi và có thể dẫn đến ung thư.

Để trở thành 1 người tiêu dùng và bà nội trợ thông minh trong việc lựa chọn bún để ăn, mình đã tìm hiểu và tổng hợp những kiến thức từ những bài báo để chia sẻ cho mọi người biết cách để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân và những người thân xung quanh.

Cách nhận biết bún có chứa huỳnh quang?

- Về màu sắc: bún chứa huỳnh quang có màu trắng, bóng, sáng óng ánh, đẹp mắt khi đưa ra ngoài ánh sáng mặt trời. Trong khi đó, bún được làm theo phương pháp truyền thống, không chứa hóa chất thì có màu trắng ngà hoặc màu trắng đục, màu đặc trưng của bột gạo.

- Về độ dai, kết dính của sợi bún: bún chứa huỳnh quanh có độ dai, giòn, ít kết dính và không nhanh bị thiu như bún bình thường. Bún, không chứa hóa chất thường có độ kết dính nhiều hơn, không dai như sản phẩm có chứa huỳnh quang.

Ngoài ra, cũng có thể kiểm tra độ kết dính của bún bằng cách, sờ vào các sợi bún và miết 2 đầu ngón tay nếu thấy sợi mềm, dính nhiều là bún thường, còn ngược lại là bún chứa hóa chất độc hại.

- Về hương vị: bún thường làm từ bột gạo nguyên chất thường bị chua và khi ăn có cảm giác của tinh bột. Đối với bún, chứa huỳnh quang thì không ngửi thấy mùi chua hỏng trong thời gian dài, khi ăn không thấy mùi vị đặc trưng.

Cách lựa chọn và bảo quản bún:

- Nếu mua bún tươi thì cần lựa chọn địa chỉ mua hàng uy tín, đáng tin cậy. Nếu không dùng ngay, bạn có thể bảo quản nơi thoáng mát, tránh những nơi có nhiệt độ cao, ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.

- Khi sử dụng bún tươi bạn cần chần qua nước sôi để các sợi bún trở nên ngon miệng và đảm bảo an toàn khi sử dụng.

- Nếu bạn sử dụng bún khô cần kiểm tra kĩ nguồn gốc, nhãn hiệu, trên bao bì cần ghi rõ hạn sử dụng, nhà sản xuất, địa chỉ cụ thể…

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp các bạn có sự lựa chọn đúng đắn khi mua hàng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cách làm món trứng cuộn thịt bò độc đáo đẹp mắt cho ngày tết

Cách làm món trứng cuộn thịt bò độc đáo đẹp mắt cho ngày tết

Ngày Tết sắp đến gần, việc chuẩn bị và chọn món ăn cho mâm cỗ ngày Tết cũng rất quan trọng. Vậy bạn đã thử làm món trứng cuộn thịt bò cực đậm đà ngon cơm chưa? Món ăn mới lạ và hấp dẫn này sẽ góp phần cho mâm cỗ nhà bạn thêm hấp dẫn đó. Hãy lấy giấy bút và chúng ta bắt đầu cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì ngay nhé!

Nguyên liệu làm món trứng cuộn thịt bò cho 3-4 người ăn:

- 300g thịt bò xúc – 3-4 quả trứng gà – 100g bì lợn – Gừng tươi – Nước mắm, muối, bột nêm, đường, hạt tiêu

Cách làm món trứng cuộn thịt bò cho 3-4 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món trứng cuộn thịt bò

- Thịt bò rửa sạch, thái thành từng lát dày vừa phải khoảng 1cm – Bì lợn bạn cạo lông, xát muối, rửa thật sạch, đem luộc qua, rồi thái sợi nhỏ – Gừng tươi đập nhỏ

Bước 2: các bước thực hiện món trứng  cuộn thịt bò

– Bạn đem ướp thịt bò với gừng, nước mắm, muối, bột nêm, đường và hạt tiêu, ướp trong khoảng 30 phút – Bạn đập trứng vào bát, thêm muối, đường, bột nâm và hạt tiêu. Đánh trứng thật tơi, cho vào chảo, chiên thành từng mê– Bạn trải một lớp giấy bạc hoặc lớp giấy gói thực phẩm, sau đó đến một miếng trứng, một lớp bì, rồi cuối cùng tới thịt bò– Cuộn chặt lại, buộc chặt hai đầu– Bạn đem trứng cuộn hấp cách thủy khoảng 4 tiếng là được, khi ăn chỉ thái miếng bày ra đĩa là món ăn đã sẵn sàng rồi

Lưu ý khi làm món trứng cuộn thịt bò:

- Bạn phải cuộn thật chặt, thì khi thái thịt bò mới bám chặt vào trứng, không bị rời ra – Bạn chiên trứng thành nhiều lần để làm được nhiều thanh trứng cuộn nhé Trứng cuộn thịt bò với thịt bò vừa mềm, vừa thơm đậm đà hương vị, thêm chút dai dai của bì lợn, thực sự sẽ làm bạn khó quên đấy. Bạn có thể ăn cũng với salat và bún sẽ rất ngon. Món ăn sẽ giúp bạn đỡ ngấy những món ăn nhiều dầu mỡ vào ngày tết. Hãy làm và cùng thưởng thức với gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món trứng cuộn thịt bò này nhé!

Cơm ran trứng

Cơm ran trứng

Nguyên liệu:

• 2 bát cơm nguội
• 1 mẩu gừng
• 3 quả trứng
• 20 g hành lá
• 30 ml xì dầu
• 5 g muối

• Cách làm:

• 1. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Gừng mà  nhỏ

• 2. Trứng đánh tan trong một bát rồi thêm muối vừa ăn.
• 3. Làm nóng chảo, thêm dầu vào, rồi cho gừng xào trong vài phút cho thơm.
• 4. Sau đó cho cơm vào rang đều tay, thêm trứng, xì dầu, muối vừa ăn, đảo cho cơm săn lại. Cuối cùng rắc hành lá, đảo đều rồi cho cơm rang ra đĩa và thưởng thức!

BÁNH CREPE CHUỐI SOCOLA

BÁNH CREPE CHUỐI SOCOLA

1. Nguyên liệu:

-235g bột mì
-50g đường cát trắng
-3 quả trứng gà
-500ml sữa tươi
-4 quả chuối tiêu
-50g bơ
-5g sô-cô-la

2. Cách làm:

– Cho bột và muối, đường vào một cái chén lớn, đập trứng gà vào trộn đều. Từ từ rót sữa vào tạo thành một hỗn hợp lỏng, hòa bột cho thật mịn.
– Cho 10g bơ vào chảo, đun chảy để nguội cho vào hỗn hợp trên. Sau 30 phút cho vào ngăn mát để bột nghỉ.
– Bắc chảo lên bếp, cho 20g bơ đun chảy, sau đó đổ bớt bơ ra chén, nhấc chảo ra khỏi bếp, múc thìa bột đổ vào tràn đều mặt chảo tạo thành một lớp mỏng thật đều.
– Đặt chảo lên bếp, chiên khoảng 1 phút cho bánh chín chuyển sang màu vàng lật mặt bánh. Cứ làm như thế cho đến hết phần bột.
– Chuối lột vỏ thái khoanh nhỏ, trộn chuối với đường ngâm 2-3 phút, bắc chảo lên cho bơ ở bát con vào, rồi đem chuối đảo qua vàng ngả nâu nâu,tắt bếp.
– Dải chuối lên chiếc bánh, rắc chút hạt socola lên trên mặt bánh.

BÁNH CHUỐI CHIÊN GIÒN

BÁNH CHUỐI CHIÊN GIÒN

Nguyên liệu để làm món bánh chuối chiên giòn

10 quả chuối chín
100 g bột gạo
2 muỗng canh bột mì
1 muỗng canh đường, muối
Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột bánh để chiên

Bạn lấy 1 cái bát to hoặc 1 cái nồi, cho bột gạo, bột mì, nước lượng vừa đủ, rót từ từ sao cho khi ta hòa bột thì sẽ có một hỗn hợp bột hơi sánh là được. Sau đó bạn cho chút đường ăn, muối. Bạn có thể tăng hay giảm tùy theo khẩu vị nhé. Bột sau khi đã hòa tan bạn để chừng 30 phút rồi mới chiên.
Bước 2: Sơ chế chuối

Chuối bạn đem bóc vỏ, bổ dọc chuối theo chiều dài của quả chuối hoặc để nguyên. Sau đó bạn cho vào trong bao nilon và ép thật mỏng. Bạn lưu ý không nên ép chuối dẹt quá nếu không thì bánh sẽ bị vỡ không đẹp mắt.
Bước 3: Làm bánh

Gỡ chuối đã sơ chế ra khỏi bao nilon và sau nhúng vào trong lớp hỗn hợp bột, bạn lưu ý chỉ cần nhúng 1 lớp bột thật mỏng thôi nhé.
Bắc cái chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và sau đó bạn cho chuối đã nhúng chuối vào và đem chiên vàng.
Sau đó bạn lấy bánh chuối này ra và đem nhúng vào trong hỗn hợp bột lần thứ 2 (cách làm này sẽ giúp bánh chuối vừa giòn lại có màu đẹp mắt).
Khi chiên, bạn nên chiên bánh ngập dầu để bánh nhanh chín, vàng đều các mặt nhé. Khi bánh đã chiên xong, bạn vớt ra đĩa để lót giấy thấm dầu.

BÁNH KHOAI MÔN

BÁNH KHOAI MÔN

Nguyên liệu:

1 củ khoai môn to (khoảng 400g)
1 quả trứng gà
100g bột mì đa dụng
Rau thơm, xà lách
Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Với khoai môn các bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
– Sau khi đã cắt miếng, bạn đem khoai môn đi hấp chín và tán nhuyễn mịn. Nên thực hiện khi khoai còn nóng, khoai sẽ dễ tán hơn rất nhiều đấy nhé.
– Viên khoai thành các viên nhỏ, cỡ tầm 3 cm, tán dẹt hoặc tạo hình theo ý thích.
Đập trứng gà vào bát đánh tan rồi cho vào đó bột mỳ cùng 1 cafe muối, 1/2 cafe tiêu và dùng phới đánh đều lại. Thêm chút nước để tạo hỗn hợp sền sệt. Để có thể dễ dàng cân chỉnh bạn nên rót nước từ từ chứ không chế 1 lần làm chắc luôn nhé, bởi rất dễ lượng nước quá nhiều, bột sẽ loãng.
Xà lách, rau thơm nhặt và rửa sạch, vớt rau ra để ráo.
Tiếp đến là lấy các viên khoai qua lớp bột, thực hiện lần lượt cho đến hết.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và làm nóng già. Thả các viên bánh khoai vào và chiên giòn cho đến khi vàng đều các mặt.
Khi khoai đã vàng ruộm, cho khoai ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Cuối cùng là bày khoai ra đĩa bày trí và ăn kèm với rau thơm, xà lách.

BÁNH BAO NGỌT NHÂN SỮA

BÁNH BAO NGỌT NHÂN SỮA

Nguyên liệu:

– 225g bột mì
– 6g men nở
– 4g bột nở
– 400ml sữa tươi không đường
– 4 lòng đỏ trứng
– 2 lòng đỏ trứng muối
– 70g đường
– 30g bột ngô
– Gia vị: muối, bột va-ni, dầu ăn

Các bước làm bánh bao như sau:

Bước 1:
– Đầu tiên, bạn trộn đều bột mì, men nở, bột nở, muối, 20g đường với nhau. Rồi từ từ cho 135ml sữa vào nhào đều đến khi bột không còn dính tay.
– Sau đó bạn ủ bột trong 40′ đến khi bột nở gấp đôi và dùng ngón tay ấn vào bột không phồng lại.
Bước 2:
– Trong thời gian chờ ủ bột, bạn trộn đều 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, va-ni với số sữa và đường còn lại. Rồi xay nhỏ lòng đỏ trứng muối và trộn cùng với hỗn hợp này.
– Rồi bạn cho hỗn hợp vào nồi đảo đều tay ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt.
Bước 3:
– Chia bột bánh thành các phần bột nhỏ nặng khoảng 40g.
Bước 4:
– Bạn cán phần bột vỏ bánh thành miếng hình tròn dày khoảng 7-8mm. Phần nhân vê tròn rồi đặt vào giữa vỏ bánh.
Bước 5:
– Nhẹ nhàng vê phần vỏ bánh bọc lấy phần nhân thành hình tròn. Bạn để bánh nghỉ trong 20′ trước khi hấp nhé!
Bước 6:
– Lót dưới một lớp giấy nến hoặc bạn có thể dùng vỏ cupcake để thay thế.
– Rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong 30′ là hoàn thành món ăn rồi đấy.

BÁNH RÁN NHÂN ĐẬU XANH

BÁNH RÁN NHÂN ĐẬU XANH

Vỏ bánh:

– 200g bột gạo nếp
– 8 g bột gạo tẻ
– 100g nước
– 60g đường cát
– 1 củ khoai tây luộc chín, nghiền nát mịn
– Dầu ăn, muối
– Vừng rang chín

Phần nhân bánh:

– 100g đỗ xanh đã bỏ vỏ
– Đường, muối
– 50g dừa tươi nạo

Xong phần nguyên liệu bây giờ ta bắt tay vào làm.

Cách làm bánh rán vừng nhân đỗ xanh:

Bước 1: Trộn bột làm bánh
+ Đầu tiên, các bạn cho đường và muối vào một bát nước ấm, sau đó khuấy tan. Sau đó cho các loại bột mà các bạn đã chuẩn bị vào trộn đều.
+ Sau đó cho khoai tây đã nghiền mịn vào nhào cùng bột. Sau đó đem bột đi ủ trong khoảng 1-2 tiếng. Lúc này chuẩn bị phần nguyên liệu để làm nhân bánh.
Bước 2: Ngâm đậu xanh khoảng 40 phút trong nước ấm cho đậu mềm
Bước 3: Giã mịn đỗ xanh
+ Tiếp theo, các bạn đem đậu xanh đi hấp chín, sau đó các bạn giã thật mịn đỗ xanh. Sau đó cho một ít nước vào nồi, đổ thêm vào nồi đó đường và ít muối vào rồi nhanh tay khuấy đều, nước đường sôi các bạn lập tức cho đậu xanh vào đảo, để lửa nhỏ thôi nha không đậu sẽ bị cháy không ngon. Mình vừa đun vừa đảo đều tay. Đảo được một lúc mình cho tiếp dừa nạo nhỏ vào xào cùng thêm 10 phút nữa là bắc ra.
Bước 4 : Chia đỗ xanh
+ Chia đỗ xanh thành từng viên nhỏ vê tròn cho đều nhau.
Bước 5: Nặn vỏ bánh

Nhào lại bột cho mịn, sau đó chia ra làm các phần nhỏ

+ Mỗi miếng bột mình sẽ đập dẹt.

+ Rồi cho nhân vào giữa, gói thật lại.

+ Vo đều tay đến khi viên bột thấy tròn đều là được.
Bước 6: Lăn bánh với vừng
+ Đổ vừng đã rang chín ra đĩa rồi lăn thật kĩ từng viên bánh vào cho vừng bám đều lên bột.
Bước 7: Rán bánh
+ Cuối cùng đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, nhớ là đổ dầu ngập mặt bánh nhé sau đó các bạn đun sôi rồi thả bột vào chiên vàng

BÁNH NGÔ CHIÊN

BÁNH NGÔ CHIÊN

Nguyên liệu : 

- Bột mì: 80 gr
- Bột năng: 30 gr
- Ngô: 2 bắp (có thể dùng ngô ngọt hoặc ngô nếp hoặc cả 2)
- Sữa tươi: 150 ml
- Vừng: 20 gr
- Đường: 60 gr
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê đầy
- Bia: 1 chén con

Cách làm

- Trộn chung bột mì, bột năng, đường, vừng, bột nghệ với nhau sau đó cho sữa vào (vừng và sữa tươi sẽ là bí quyết nhỏ để món bánh của chúng ta thơm ngậy hơn nhiều). Vừa cho sữa vào bột, vừa dùng đũa quấy đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo là cho bia vào quấy đều lần nữa (bia là bí quyết để cho món bánh của chúng ta giòn hơn).
- Ngô đem bóc bỏ vỏ, nhặt sạch râu ngô rồi dùng dao cắt sát lõi lấy hạt ngô.
- Trộn chung hạt ngô với hỗn hợp bột cho thật đều.
- Làm nóng già thật nhiều dầu ăn trong chảo sau đó vặn nhỏ lửa. Dùng muôi múc từng muôi bột thả vào chảo dầu, rán trong khoảng 6 - 7 phút để ngô được chín. Sau đó tăng lửa lớn hơn một chút để rán tiếp bánh trong khoảng 2 phút cho vỏ bánh vàng đều và cũng là để cho dầu ăn trong bánh rút ra.
-Bánh chín vàng 2 mặt thì gắp ra để gác trên dụng cụ nào đó có mắt thưa cho ráo dầu. Sau khi bánh ráo bớt dầu thì cho bánh ngô chiên lên giấy thấm dầu để giấy thấm dầu hút bớt dầu ăn lần nữa.

BÁNH RÁN ĐỔRÊMON

BÁNH RÁN ĐỔRÊMON

Nguyên liệu:

15 gam bột mì đa dụng+ 5 gam bột nở
50 gam đường cát + 25 gam đường để riêng (chỗ đường này sẽ dùng riêng để trộn với khoai lang nhé)
2 quả trứng gà
30 ml mật ong , 15 ml dầu ăn
150 gam khoai lang
50 ml kem tươi whipping
1 xíu muối

Cách làm:

-Đầu tiên là với khoai lang thì sau khi mua về các bạn đem rửa sạch, sau đó nạo vỏ rồi bổ đôi hoặc bổ làm ba. Cho khoai vào nồi, đem hấp chín rồi tán nhuyễn.
Khoai sau khi tán nhuyễn bạn đem trộn với 25 gam đường, nhào đều cho đường thấm hết khoai. Thêm 1/2 mật ong và 1 chút muối, trộn đều lại.
Khi khoai nguội hoàn toàn bạn cho kem tươi và trộn đều.
-Tạo hỗn hợp bột làm bánh
Cho trứng và đường vào tô, đánh bông lên. Tiếp đến là nốt 1/2 mật ong còn lại và mật ong vào trộn cùng.
Cho bột mì và bột nở vào và khuấy đều. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể cho bột mì và bột nở rây qua cho mịn.
-Rán bánh
Nhúng giấy thấm vào dầu ăn rồi lau qua chảo.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng, bạn để chảo ở mức lửa nhỏ, cho bột vào chảo và rán. Khi mặt dưới bánh vàng, bạn lật mặt bánh và tiếp tục rán cho đến khi bánh vàng nốt mặt còn lại.
-Kẹp nhân bánh
Bạn lấy 1 chiếc bánh rán, phết kem khoai lang vào giữa và lấy 1 chiếc bánh khác kẹp lên trên. Thực hiện lần lượt cho đến hết và giờ bạn đã có những chiếc bánh rán Doremon siêu hấp dẫn rồi.

BÁNH CREPE VỊ DÂU CHUỐI

BÁNH CREPE VỊ DÂU CHUỐI

Nguyên liệu:

– 2 quả trứng gà
– 240ml sữa tươi
– 100g bột Cake
– 2 tbsp đường
– 2tpsp bơ nhạt đun chảy
– Dầu thực vật
– Mứt dâu
– Sốt sô cô la
– Lạc (đậu phộng) rang giã vụn
– Kem
– 1 quả chuối
– Kem tươi
– 4-5 quả dâu tây lớn
– 200ml Whipping Cream

Quy trinh làm bánh

– Rây bột cake cho thật mịn, sau đó cho đường vào và đánh mịn. Sau đó tiếp tục đổ trứng đánh tan vào, vừa đổ vừa đánh đều tay để hỗn hợp quyện vào nhau.
– Sau khi đã được hỗn hợp dẻo, đổ bơ lạt đã đun chảy vào đánh cùng. Cuối cùng đổ sữa vào, vẫn đánh đều tay.Đổ hỗn hợp qua rây lọc, sau đó dùng giấy bọc thực phẩm bọc miệng bát vào, để nguyên trong 30 phút.
– Chảo làm nóng, để mặt chảo thật khô. Sau đó đổ hỗn hợp lên trắng khắp mặt chảo. Để lửa nhỏ đến chín một mặt thì lật lại. Mỗi mặt khoảng 10 giây là chín. Sau đó để miếng bánh ra một khay thủng để cho nguội.
– Với bánh crepe dâu, phun kem tươi vani hình chữ V lên miếng bánh. Sau đó, bạn thái lát các quả dâu tây xếp lên kem tươi, rưới mứt dâu và rắc lạc vụn lên, sau đó cuộn bánh lại thành hình phễu. Sau đó bọc một lớp giấy nến ở bên ngoài. Với bánh crepe chuối, sử dụng kem tươi hương chuối và cũng thực hiện tương tự.
Hoàn thành:
Đây chỉ là Crepe ngọt, các bạn cũng có thể làm Crepe mặn cũng được, chỉ cần thay đổi phụ liệu thay vì dâu và kem thì các bạn có thể cho vào gà rán, thịt chiên hay là tôm sốt Mayonnaise

 Chúc các bạn thành công

Cách làm bánh tiêu cực ngon

Cách làm bánh tiêu cực ngon

Nguyên liệu làm bánh tiêu

– Bột mỳ: 500g;
– Men nở (loại men dùng để làm bánh mỳ): 6g;
– Va ni: 2 ống;
– Mè trắng: 150g;
– Gia vị: Muối, đường, dầu ăn và khoảng 220ml nước sôi 30 độ C;
– Dụng cụ cán bột.

Sơ chế nguyên liệu

– Hòa tan đường vào nước ấm (khoảng 80-100g đường tùy theo khẩu vị nhé), đến khi đường tan hết tiếp tục cho men nở vào khuấy đều, để khoảng 10 phút đến khi men nổi lên trên mặt nước là được.

– Trộn đều 500g bột mỳ, 1 thìa muối vào một cái chậu lớn dùng để nhồi bột rồi cho hỗn hợp nước – đường – men hòa tan bên trên vào, dùng tay có thoa chút dầu ăn nhồi đến khi nào thấy bột mịn, bóng, không bị dính tay là được. Bạn có thể cho hỗn hợp nước – đường – men vào từ từ trong quá trình nhồi hay cho vào một lần đều được nhé;
– Sau đó, cho bột đã nhào vào một cái chậu lớn, dùng khăn ẩm bọc kín bên trên và ủ bột ở nơi kín gió khoảng 1 -2 tiếng, khi nào thấy bột nở gấp đôi là đạt yêu cầu rồi đấy. Dùng tay ấn nhẹ đều khắp khối bột cho bọt khí thoát hết ra và đổ vani vào bột nhào đều lên, vắt bột thành khối trụ tròn dài và dùng dao cắt thành 20-25 miếng bột đều nhau, vo tròn lại, lăn đều qua đĩa mè rang sẵn.

– Mè trắng: Đãi sạch, rang cho hạt mè có màu vàng nhẹ và có mùi thơm đặc trưng;

Thực hiện làm món bánh tiêu

– Dùng dụng cụ cán bột hay 1 cái chai thủy tinh tròn cán miếng bột đã lăn qua mè dẹp đều ra;

– Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ sao cho ngập mặt bánh khi chiên để bánh được phồng đều đẹp nhé, để lửa lớn đến khi dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ lại, thả từng miếng bột đã cán vào;

– Dùng đũa đè sét 2 mép bột để phần giữa phồng đều, rồi lật mặt bánh khi mặt này đã phồng lên nhé, chiên vàng đều 2 mặt bánh, khi bánh đã chín, bạn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu là đã có thể thưởng thức món bánh ấm nóng này rồi đấy., lần lượt chiên cho đến hết nhé;