BÁNH CREPE CHUỐI SOCOLA

BÁNH CREPE CHUỐI SOCOLA

1. Nguyên liệu:

-235g bột mì
-50g đường cát trắng
-3 quả trứng gà
-500ml sữa tươi
-4 quả chuối tiêu
-50g bơ
-5g sô-cô-la

2. Cách làm:

– Cho bột và muối, đường vào một cái chén lớn, đập trứng gà vào trộn đều. Từ từ rót sữa vào tạo thành một hỗn hợp lỏng, hòa bột cho thật mịn.
– Cho 10g bơ vào chảo, đun chảy để nguội cho vào hỗn hợp trên. Sau 30 phút cho vào ngăn mát để bột nghỉ.
– Bắc chảo lên bếp, cho 20g bơ đun chảy, sau đó đổ bớt bơ ra chén, nhấc chảo ra khỏi bếp, múc thìa bột đổ vào tràn đều mặt chảo tạo thành một lớp mỏng thật đều.
– Đặt chảo lên bếp, chiên khoảng 1 phút cho bánh chín chuyển sang màu vàng lật mặt bánh. Cứ làm như thế cho đến hết phần bột.
– Chuối lột vỏ thái khoanh nhỏ, trộn chuối với đường ngâm 2-3 phút, bắc chảo lên cho bơ ở bát con vào, rồi đem chuối đảo qua vàng ngả nâu nâu,tắt bếp.
– Dải chuối lên chiếc bánh, rắc chút hạt socola lên trên mặt bánh.